Nasi Kroket Bola Bola

Pernah tahu anime Cardcaptor Sakura ?

Iya Kinomoto Sakura si penangkap kartu itu. Anime favorit saya sepanjang masa itu pernah tayang kok di RCTI. Sebagai anak SD pada zamannya anime tersebut tayang, saya ngefans  banget dengan karakter Sakura. Meski sebenarnya karakter kami sungguhlah berbeda.

Sakura digambarkan sebagai siswa kelas 4/5 SD itu (lupa tepatnya. Maafkan) paling suka pelajaran olahraga dan membenci matematika, tetapi jago masak. Saya ? Kebalikan dari semua itu. Sakura suka masak kroket dan saya merasa envy serta ingin juga mencoba memasakanya. Well, saat nggak sengaja nemu resepnya di instagram, saya pun langsung mencobanya. Kalau biasanya kroket yang kita kenal ini berbahan dasar kentang. Nah kali ini saya akan membuat dengan berbahan dasar nasi.

Bahan – bahan :

·         nasi putih (250 gr)

·         keju parut (20 gr)

·         susu cair (150 ml)

·         Tepung terigu ( 2 sdm)

·         Wortel parut

·         Buncis iris

·         Mentega (2 sdm)

·         Bawang putih cincang (2 siung)

·         Telur (2 butir)

·         Minyak goreng

·         Tepung Roti

Cara membuat :

·         Panaskan mentega dan tumis bawang putih cincang

·         Masukkan 2 sdm tepung terigu, susu cair, keju parut, 1 butir telur, wortel parut, buncis iris, nasi putih, garam, lada, penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan.

Adonan yang siap dibentuk

·         Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bola bola kecil atau lonjong (sesuai selera). Isikan ayam atau keju atau kentang (sesuai selera) di dalamnya.

·         Celupkan bola bola nasi kroket ke dalam telur yang sudah dikocok

·         Lumuri dengan tepung roti dan diamkan selama 1 jam di lemari pendingin

Nasi kroket bola bola yang telah diselimuti tepung roti

·         Setelah 1 jam, goreng bola-bola nasi kriket tadi di dalam minyak panas dengan api kecil

·         Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan

·         Sajikan bersama saus atau mayonnaise (sesuai selera)

Untuk isi kroket, sebenarnya hanya opsional. Kalau readers nggak mau ribet atau bingung mempersiapkan isinya, maka nasi kroket bola-bola tanpa isi ini bisa langsung disajikan kok. Tapi, pada kesempatan ini, saya menggunakan ayam, keju dan kentang yang dipotong dadu sebagai isinya. Mungkin readers bisa mencoba dengan isi telur, tahu atau sosis (tergantung selera dan kreatifitas). Keseruannya begitu terasa ketika disajikan bersama keluarga atau teman sambil menerka-nerka dapat nasi kroket yang isinya apa.

Nasi Kroket Bola Bola with Sauce & Mayonnaisse

Kalau biasanya kroket berbentuk lonjong, maka kali ini saya ingin mengkreasikannya dengan bentuk bola-bola. Meski pada akhirnya, nggak bulat sempurna. Yaah mohon dimaklumi, tangan saya kurang berbakat membentuk bola-bola atau lonjong. Btw, awalnya sempat ragu dan khawatir apakah adonan ini bisa dibentuk, karena looksnya yang terlihat lembek. Tetapi, allhamdulillah apa yang saya khawatirkan tidak terjadi. Karena adonan dapat dibentuk. Tetapi mungkin, readers yang ingin mencoba membuat dapat memperhatikan jenis nasi yang digunakan. Jangan gunakan nasi yang terlalu lembek.

Dari beberapa resep yang sudah saya praktekkan selama feel excited for cooking ini, harus saya akui kalau membuat nasi kroket bola-bola ini adalah yang cukup menguras tenaga. Beruntung, ada my little sunshine a.k.a my lil’sister, Marcell yang membantu untuk pembuatan nasi kroket bola-bola ini.

Terima kasih sudah membaca. Sampai berjumpa di resep selanjutnya

Ps : this recipes inspired by @diy.id